Месо је мекано и нежно
Ако сте набавили комад говедине који није тако добро објешен за печење, једноставно сипајте чашу коњака. Овај трик чини месо меким и меким, то се односи и на живину. Укус коњака више није за укус / осећање. Када се загрева изнад 70 степени, садржај алкохола се прекува и цела породица може уживати у печењу.
Одресци су посебно њежни када их ставите у округлу посуду са маринадом сирћета и уља на неколико сати, затворите посуду и неколико пута окрените између.
