крушка Шампита
време
Време припреме: 45 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 15 мин.
крушка Шампита
Састојци тла:
- 4 јаја
- 2 кашике воде
- 150 г шећера
- 1 пакет ванилин шећера
- 130 г брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 70 г лунарног амина
Припремно тло:
- Одвојите јаја, туците беланца са водом, умијешајте шећер и ванилин шећер. Ставите жуманце, додајте брашно, кукурузно брашно и прашак за пециво у сито, измешајте и све ставите испод масе јаја / шећера - не мешајте!
- Све у облику пролећа 26, које је претходно намазано и брашно. Пеците дно на 180 горњих / доњих топлоте око 30 минута, да не потамне. Гар тест дрвеним штаповима.
- Након печења оставите да се охлади и поделите на пола (добро иде уз јаке канапе, који се постављају око средишта пода и прелазе испред).
Састојци пуњења крем крушке:
- 1 чаша ракије од крушке или сока од крушке, зависно од вашег укуса
- 800 г конзервираних крушака (2 конзерве) (препоручујем добру разноврсност, јефтини производи су често још чврсти, свежи на јесен, наравно)
- 4 шоље креме од 200 г
- 4 пцк
- 4 пцк ванилин шећера
- 150 г тамне чоколаде
dekoracija:
- 50 г тамне чоколаде за обруб торте
- Још 2 чоколаде до друберреибен
завршетак:
- Прво умутите 2 шоље врхња са 2 креме и 2 ванилин шећера.
- Отопите 150 г чоколаде у брашно и ставите је под шлаг.
- Дно намажите шнапсом и / или соком и прекријте са око половине крушака (исеците на ступце, 1 половина = 3 ступца).
- Сада распоредите чоколадну крему и лагано надолијте други дно.
- Преостале две шоље врхња премажите са ванилин шећером и стабилизатором врхња и распоредите по врху торте, свуда около.
- Сада преостале крушке нарежите на кришке и распоредите их на торту.
- Опет растопите око 50 г чоколаде у воденој купељи и премажите торту шпатулом око торте.
- Преко торте нарибајте мало чоколадних струготина и добар комад је спреман.
Торта је сјајно укусна ако јој је било дозвољено да преноћи у фрижидеру.
На слици је срце за торту и недостатак довољно чоколаде, прекопао сам Крокантостереи преко њега.