куарк Сцхмаррен
За сирни колач од сира: 250 г кварка, 1-2 јаја, 125 г пшеничног брашна, 1 кашика соли, 60 г масти за печење (течни путер) 20 г шећера, мало цимета.
Овако се ради:
Кварка се пробије кроз ситно сито и меша са јајима, брашном и сољу.
У сваком случају, један део теста у облику густе палачинке, у тави са растопљеним топлом масноћом.
Палачинка се пече на једној страни светло смеђе боје, преокреће је и потом раздере са две вилице на мање комаде, који се добро испеку.
Жумањке поспите циметом и шећером (мешавина цимета и шећера).
Вријеме печења: отприлике 6 - 8 минута
Промена: У тесто можете умешати 500 - 700 г ренданог куваног кромпира.
