дилл кромпир
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Онима који воле укус Дилле-а - не само у мање или већој дози од салате од рибе или краставца - препоручује се ово јело да их проба. Осим укуса, ово јело има и друге предности:
Релативно је лако припремити (кад вам се не да посао).
Такође погодно за вегетаријанце (ако не једете месо или кобасице? Прилози?).
Релативно је лако припремити (за „младе“ маме).
За људе (студенте?) У ВГ? С, где гладни млади људи желе да се брзо напуне, а највише од свега, то је веома јефтино.
састојци
- 1000 г кромпира (апсолутно кључајуће !!! кухано у љусци, а кад се охлади, огулити и исећи на кришке дебљине око 50 мм)
- 1 велики лук (млевен)
- 1 велика густа гомила копра (ситно сецкане)
- 2 кашике уља
- 2 кашике брашна (користим брашно од пира) али и ја мислим да је то? Не ометајте брашно или интегрално брашно? ћу
- 1 кашика сирћета
- око 750 мл воде (у зависности од врсте брашна) - започиње овом количином, ако је сос превише густ, заиста можете додати мало воде.
- 1 кашика соли и мало више, јер кромпир апсорбује пуно соли - о томе после тога можете сазнати.
- Паприка по укусу
припрема
- Оставите да кромпир прво прокуха (за средње велике кромпире кувам их 20 минута, а затим напуните воду и пустим да се кромпир пари око 10 минута са затвореним поклопцем). Затим пустим пуно хладне воде у лонац, дам кромпир и оставим да се даље охлади. Овај поступак олакшава пилинг чак и тада.
- Док се кромпир кува, лук можете исећи и пустити их да лагано глазура у уљу, односно да не порумени.
- Затим додајте брашно и лагано пржите - чак и то не сме постати смеђе.
- Сад долази вода, уз стално мешање! поред тога - спречава формирање мрвица.
- Сада додајте сецкани копар, со и сирће и лагано пирјајте док не постане „сос“? добије се кремасто (око 10 минута).
- Док овај сос пирја, можете огулити кромпир, а пошто би умак требао бити кремаст, можете додати кромпир директно, исечен.
- Сада се храна загрева док кромпир не буде врућ.
- Зачините сољу и бибером и послужите.
Ја служим уз овај рецепт нарезан чили-Леберкасе (резани у тави) - Опрез!
Овде у Бечу, овде је ово Хофер? ово је ланац? Алди? у Немачкој.
За ово јело можете и з. Б. Виенер кобасице, месне кобасице су Кнацквурст? (Нажалост, тренутно немам времена за гоогле) или послужити кувану, нарезану говедину.
Надам се да ће вам се свидети!
Читајући мој рецепт примијетио сам да нажалост понекад користим аустријске изразе, али надам се да је у контексту то и разумљиво.
