Сауербратен зачин домаћи
Сама правим своје зачинске мјешавине, што је много јефтиније од готових купљених. За Сауербратен, нпр. потребан вам је бибер, коријандер, сенф, паприка, паприка, смрека, ловоров лист, клинчић. Осим ловора, ствари је релативно тешко поново извадити из соса. Тако да све остало помешам, грубо измутим у стару млинчку за кафу (можете и то да помрзнете) и напуним их у порције у врећицама чаја. Уситњен, зачин је продуктивнији и уз помоћ врећице лако га можете добити са задње стране.
