Саулецкерер кафе од карфиола и кромпира
Рецепт за отприлике 1 велики лим ... више је добра мера и равномерна дистрибуција састојака, тако да се он може променљиво променити и у количини састојака ...
тако:
састојци
- око 600-800г кромпира
- 750г Метт (свињско или мешано без обзира)
- око 500-600г карфиола (свежег или смрзнутог)
- око 2 пакетића најбољег сира Гоуда
- око 2-3 шоље креме
- 1 пакет куване шунке
- 2 лука ситна и средња
- 1/2 кашике соли, бибера, мушкатног орашчића и Магги
Ево како је то урађено:
припрема
Огулите кромпир, исечен на комадиће величине грицкалица, не превише ситан. Кромпир кухајте кратко (око 10 минута) у сланој води (не кувајте до краја).
У међувремену, вадите ТК карфиол из кутије и можда чак поделите поново велике цвеће (не морате да кувате!). Или само добро оперите свежу карфиол, затим и цветне листиће у ситним комадима и кратко, отприлике 5-6 минута прокухајте у сланој води.
Зачините млевени сол са папром и мало Магги-а, па помешајте са ситно сецканим луком.
Кухану шунку нарежите на тракице.
Зачините крему са соли, бибером, мушкатним орашчићем и Магги и промешајте.
Дакле, и сада наставља:
Претходно кувани кромпир распоредите по тепсији равномерно и чврсто, а затим додајте смрзнути карфиол, затим млевено месо и шунку. Затим на зачињену павлаку и на врх сласног сира ... готово!
Све пећи у рерни на око 180 степени док сир не буде златно жут. То траје око 30-40 минута.
Најбоље је користити алуминијску фолију на врху током прве половине времена кувања, а затим је уклоните након половине времена кувања, јер сир неће бити тако тврд!
