Јуха од савојског купуса са нареском од шкампа
Зимске супе одличан су извор топлоте, а имају и одличан укус.
За 4 особе вам је потребно:
- 1 мали савојски купус исечен на тракице
- 2 лука сецкани
- 2 чајне кашике хрена из чаше
- 2 кашике уља
- 125 мл креме
- 750 мл бујона
- Со, бибер, мушкатни орашчић
- 4 кашике киселе павлаке
- 4 козице са 3-4 козице
Загрејати уље и пржити савојски купус са луком. Оциједите јухом и врхњем и пирјајте 15 минута. Извадите мало савојског купуса и остатак пиреом ставите чаробним штапићем. Зачините зачинима. Пеците нарибане козице лијепо смеђе. Сипајте јуху у дубоке тањире, додајте по једну кафену кашику и преостали савојски купус. Послужите уз нареске од козица.
