Спагхетти цон ле Полпетте (тестенине са месним округлицама)
време
Укупно време припреме: 30 мин.
Спагхетти цон ле Полпетте: Веома лењи исциједи из кобасице хацкање и настави као у рецепту, али прави Италијан то никада не би учинио!
састојци
- 300 г шпагета
- 400 г Пассата ди помодоро (пасиран парадајз)
- 400 г сјецкања
- 1 мали лук
- 1 мали кромпир
- 1 јаје
- 1 љута паприка
- бело брашно
- парадајз
- першун
- босиљак
- маслиново уље
- Со и бибер
припрема
- Уситните першун и лук и помешајте са млевеним месом
- Кромпир, огулите, кувајте, дробите и помешајте са гомољем
- Додајте јаје, сол, бибер у формирајте око 20 куглица величине ораха
- Куглице нарежите на брашно и пржите на маслиновом уљу до златно браон боје
- Извадите месне куглице из залиха и на дно ставите Пассатади помодоро с феферонима
- Отопите парадајз пасту у врућој води од тјестенине, додајте и прокувајте
- Скувајте шпагете
- Након што босиљак сипа босиљак на дно, посолите и попаприте
- Помешајте залиху, шпагете и месне куглице и оставите 1-2 минута
- Послужите са доста сецканог босиљка и пармезана по вољи
