Фрухлингсзвиебелкнопфле
састојци
- 300 г брашна
- 30 г каше + ако вам је при руци 2 кашике пахуљица пиреја (тако да су опуштеније)
- со
- 2 -3 јаја
- Минерална вода или вода из славине
- Пролећни лук колико желите
припрема
Направите тесто са горњим састојцима. Не би требао бити тако чврст или превише течан. Ситно насјецкајте прољетни лук (цјевчицом) и додајте тијесту, исјеците га помоћу чајне кашике малих гомила и додајте у кипућу слану воду.
Узорак је предност ако се не држи, додајте мало брашна, пахуљица.
Не превише каше, то вам чини тешко.
Ако пливате изнад (као код шпагета), извадите их, ставите у хладну воду (цедило у посуду) и готови сте с прилогом.
Пржено на путеру са луком пекмез.
