Зачин за мешавину лососа на залихама
Обожавам гробни лосос! Чак и лососова пастрмка мора да је послужи! Нажалост, једина сам у својој породици која воли ову делицију. Нажалост, зачини су у просеку за лосос тежине између 750-1000 г. Толико само за мене? Не ради! Шта да радим?
У супермаркету сам дошао на идеју! Постоје зачинске соли! У реду. Не можете их користити за мљевени лосос.
Тако сам урадио следеће. Масоне стакленке са затвореним копчом. Постоје и вијчане тегле са 500 г садржаја. Уситните зачине у блендеру и помешајте са смешом соли / шећера. И до чаше.
Пошто постоје различите мешавине зачина, овде не користим рецепт. На сваку сам чашу записао микс.
Смеша се израчунава за 1 кг рибе. На овај начин не само да имам готову мешавину, већ их могу и дозирати. И такође сам открио да ми треба мање, јер су смеше шећер / сол много интензивније! Увек купујем свежи копар када купујем рибу.
А микс траје дуго!
