Хлеб са брашном од брашна и семенки сунцокрета
време
Време припреме: 20 мин.
Вријеме кухања или печења: 1 сат.
Период одмора: 1 сат 15 минута
Укупно време припреме: 2 сата 35 минута
Печем свој крух, знам шта је унутра и могу га пећи онако како желим. Однос цене и квалитета доброг пекарског хлеба је одличан, баш они јефтини хлебни производи из неких дисконтера који некако имају укус картона, па не и мој укус, и овде се могу поиграти са састојцима попут композитора, када постигне гол за специјално дело пише.
Такође за Неубацкер није тешко испећи хлеб, већ бисте га требали припремити барем 3 сата, тако да за припрему и онда, наравно, и само печење, али бићете награђени, одличним укусом. Можда није у реду први пут, али постајете бољи са сваким хлебом.
Овде вам представљам рецепт који је ту након четвртог хлеба, где треба да буде, по укусу. Хлеб од брашна од пшеничног брашна са семенкама сунцокрета.
састојци
- 1 кг брашна од интегралног брашна
- 2 пцк сувог квасца од 7 г
- 25 г природног киселог зрна сувог
- Загрејте 750 мл воде
- 100 г семенки сунцокрета
- 1 кашика соли
Сама правим зачин за хлеб:
- 1 кашика семенке коморача
- 1 кашика семена коријандера
- 1 кашика кумина
- 1 кашика аниса
Зачин ситно самљети у млину за зачине. Зачини ми дају 2 хлеба са 1 кг брашна.
