Тафелспитз у лонцу под притиском паре - спреман за 25 минута
2 1/2 килограма Тафелспитза
2 литра воде
морска со
1 бели лук са 2 режња
2 ловорова листа
6 зрна мириса
Анис 1 звезда
бибер у зрну
2 кашике сувих гљива
1/2 кашике чили пахуљица
1 јушна кашика Биље из Провансе
1 чешња белог лука
Све прокухајте и кувајте у лонцу под притиском паре око 25 минута.
Имате не само мекано месо, већ и диван јуху, која је одлична супа са мало шерпе. Сипати кроз ситно сито!
Можете му додати биљни сос. 1/4 Л чорбе, 1 шоља јогурта, мало кремасте фраче и пуно сеценог биља и 2 сецкана тврда јаја.
Са куваним кромпиром и зеленом салатом.
