Диња шећер - воће богато витаминима
Шећерна диња припада породици цуцурбитацеае. Јагодичасто воће, које се користи као воће, долази из тропских и суптропских области.
Шећерне диње су ближе краставцима него лубеницама, које су такође чланови породице цуцурбит. Шећерна диња је више повезана са лубеницом.
Шећерна диња кишобран је термин за многе сорте диње, веома је променљив и доступне су у многим врстама узгоја. Постоје слатки култивисани облици који се користе као воће. Нису слатки култивари слични краставцу и користе се као поврће.
Назив диња диња, који се често користи због своје слаткоће, заправо је подврста шећеране диње.
karakteristike
Шећерна диња може бити тежина до 4 кг и величине главе. То је нискокалорично, слатко и укусно воће. Зависно од степена зрелости, садржи само 25 до 50 кцал на 100 г плода.
Целулоза садржи много семенки које се лако могу извадити кашиком.
Због нарочито високог садржаја витамина Ц, значајне су витаминске бомбе. Они постају прижељкивано утаживање жеђи, с високим удјелом воде од 94%, врло слично лубеници.
изглед
Шећерна диња је овално округло бобичасто воће, које због своје густе љуске називају и Панзербеере.
Подлога је различита у зависности од облика пасмине. Може бити глатка, мрежаста или осетљива. Боја пулпе је обично зелена или жута, али може бити и бела, наранџаста или ружичаста.
Различите сорте
У Европи су многи узгојни облици, преко 500 сорти само у ЕУ, подељени у три велике групе:
Винтер диње:
Овде се налази добро познати жути канаринац, који се такође назива Цанари или жута диња медене росе. Исто тако и Амарилло лисо, Пиел де Сапо и Тендрал.
Веома су слатког укуса, могу се чувати неколико недеља, имају мало мириса и теже 1,5-3 кг. Целулоза је зелено-бела и сочна.
Цанталоупе диње, такође диња или мошун:
Ту се убрајају сорте Цхарентаис и Оген.
Имају укусан мирис, имају изражен мирис и обично нису издржљиви неколико дана.
Диње:
Укључују сорте Вестер Схиппер, Хонеи Роса, Галиа и Еастер Еастерпер.
Мирисни су, месо им је наранџасто-зелено и укуса је мање или више ароматично, зависно од сорте. Шкољка диње прекривена је мрежицом у облику плуте, средње је величине и округла је. Обично је стабилна током дужег времена (1-2 недеље).
Порекло и гајење
Порекло диње шећера није баш сигурно. Сматра се да се њихово природно станиште налази у тропима централне и западне Азије.
Углавном се узгаја у медитеранским земљама Шпанији, Италији, Израелу, Француској и Португалу.
Препознајте зрелу диње шећера
Зрелост се може препознати по томе што је мирис благо сладак и дињаст и када крај стабљике попушта лаганим притиском прста.
Зрели плодови су без косе и ћелав, длакаве диње са шећером су незреле.
Савети за складиштење
Иако су неке врсте шећерне диње дуже издржљиве у фрижидеру, приликом предугог складиштења губе арому, укус и витамине, па их избегавајте. Такође, могу да прихвате укус других намирница.
Идеални су хладни подруми, око 8-15 степени. Не треба их чувати дуже од две недеље.
Исечене диње треба да умотате у филм за лепљење и искористите их у року од 1-2 дана. Такође можете добро замрзнути шећерне диње.
Употреба шећерне диње у кухињи
Шећерне диње, попут лубенице, освежавајуће су и жестоко утажују жеђ. Најбоље је јести потпуно зрело и хладно. Да преполовите воће, извадите семенке великом кашиком, четвртину и исеците на мале комаде.
Шећерна диња је једна свестрано воћешто многим јелима даје посебан додир:
Одлично се слаже са срчаним стварима, попут салата од перади или ракова, веома укусно са козјим сиром и сировом шунком. Такође се од ње може припремити укусна летња супа или срдачна каша.
Слатко их користиш у.а. у сладоледу или сорбету. Ако га пирете, у млеку је сјајан.
Можете направити диње од диње са белим вином или газираним вином, наравно и безалкохолним, са соковима и минералном водом.
Закључак: Дакле, још једном супер укусно и здраво воће, које је обавезно пробати, ако до сада није учињено!
