Традиционални пољопривредни доручак
Мој деда је био пољопривредник - данас би неко рекао фармер. Рођен је 1901. И таква су била његова тврдња о храни.
Као дете већ сам волео "фармерски доручак" моје баке. И данас - упркос врућини - још једном је бакин пут. Права је калоријска бомба, тако да ништа није за фанатике дијета.
И тако сам то урадио:
Састојци и припрема
- Сланину (било да је масна или мршава) полако у тави не изоставите. Исцедите сувишну маст.
- Нарежите један или два лука на колутиће - или пола прстена, благо браон у масноћи сланине.
- Печене остатке (можете и кобасице или остатак кобасица, али то није баш тако добро) коцкице и исечене на тави, као и кромпир од претходног дана.
- Пеците док све не добије лепу, златно смеђу боју. У тави умутите неколико јаја (два по особи).
- Зачините сољу (будите опрезни, сланина већ садржи сол) и бибером.
- На тањиру или - ако неко једе са таве - такође преко њега свеж, сецкани першун.
- Најбоље је свежи, двоструко печени смеђи хлеб (ако иде 95% ражени) и кисели гуркцхен, салату од сира или нешто друго свеже. Наравно, увече је укључено пиво.
- Пољопривредном доручку можете направити рајчицу или друго поврће, машти нема ограничења.
- Такође уз месне састојке које можете варирати, ту су и печено месо, кобасице, као и живина од претходног дана. Важна је комбинација сланине, јаја, лука и кромпира.
Пробајте, али молим вас ... не са пастеризованим готовим јајетом из тетрапака ...
