Вијетнамска пролећна пецива (не пржена!)
Поздрав маме, ево мог последњег савета - потпуно цоол! Може бити сјајно припремити се, а затим и уживати са читавом породицом заједно - то је врста „једења радиш“ као и улоге у јелу. ПРИПРЕМА: Потребан вам је: рижин папир (постоје у супермаркетима добре врсте у Асиаецкеу, иначе у Асиаладену) резанци од риже (изгледају као стаклени резанци - али не и стаклени резанци! Хаха) / -ладен) Шаргарепа или пурећа прса (по укусу) По жељи свеже паприке чилија 1 лимета (алтернативно лимун) мента коријандер Свежи дечји шпинат или друго укусно зеље (оригинал: зелена салата од леда, али преферирам шпинат) По могућности. Сојин сос / чешањ белог лука (ако је ћуретина) Прво нарежите пуреће дојке на мале комаде. Ставите у кесу са сојиним сосом и здробљеним чешњаком белог лука, добро самељите и ставите на страну. Ако сте се одлучили за шкампе, најбоље је узети ону која је спремна за куповину и кувану за куповину. Сада припремите резанци од пиринча према упутствима за паковање. По потреби исперите хладном водом да се охлади. Леп застор на тањиру. Сада (у фини тракици) чили паприка, метвица и коријандер остављају се у малим посудама, а лим се исече. Умак умочите у посуду. Пеците комаде пуретине, а такође уредите / распоредите шкампе. Кратко измрвите беби шпинат, оставите да се охлади (хладна вода помаже!). Припремите посуду млаке воде за рижин папир. Тањури и салвете на столу - ви деца дођите! ЈЕЛО: Узмите комад рижиног папира и накратко га уроните под воду (довољно је да је некада био накратко под водом). Затим ставите на тањир. Сачекајте, само ће бити мекано и љуто. Рижине резанци на њему. Пилетина / шкампи на њему. Спанаћ на њему. На њега су нане од менте и коријандера (и чилија), неколико капи сока од лимете. Окрените рижин папир са једне стране и разваљајте га - Пажња, он се стварно залепи! Сада само урањајте и уживајте! ПС: Звучи као пуно посла, али заправо није. Једном када то учините, то постаје рутина. А храна је тако забавна! ПС2: Не гарантујем изворну аутентичност, копирао сам је онако како сам јео у Азији. - Свако може варирати рецепт по својој жељи!
