Предивно сочан мраморни колач са јајетом и Нутеллом
време
Време припреме: 20 мин.
Вријеме кухања или печења: 1 сат.
Укупно време припреме: 1 сат и 20 мин.
Предивно сочан мраморни колач са јајетом и Нутеллом.
састојци
- 250 г путера, собне температуре
- 240 г шећера
- 1 прстохват соли
- 1 пакет ванилин шећера
- 5 јаја М
- 250 г инстант брашна, тип 405
- 1 пакет соде бикарбоне
- 250 мл јајног
- 3 кашике Нутелле
- мало шећера у праху за прашину
припрема
- Умутите мекани путер ручним миксером или у процесору за храну док не постане кремасто бела. Додајте шећер, ванилин шећер и прстохват соли и мешајте док не постане пјенасто. Додајте јаја једно по једно и прескочите их накратко пре додавања следећег јајета. Маса сада треба да има бело-пенасту конзистенцију.
- Сада се инстант брашно, помешано са 1 пакетом прашка за пециво, додаје у тесто и меша све док тесто не добије кремасто-кремасту конзистенцију. На крају се јаје дода у танком току уз непрестано мешање док се потпуно не угради у тесто. Онда ме немојте више мешати.
- Маслац нарежите на торту и поспите хлебним мрвицама и напуните отприлике половином количине теста и измиксајте.
- 2 до 3 кашике Нутелле се затим мешају ручним миксером преко преостале количине теста тако да добије изразито чоколадну боју.
- Сада тамно тесто ставите равномерно на светло тесто и изгладите га.
- Сада уском кашиком с дугим ручкама тамно тијесто (кружним покретима руку) у таласима / вртлог обликује се около под свијетлим тијестом. На овај начин се формира типично мермерирање, које ћемо видети касније у крварењу. Сваки комад торте је, дакле, јединствен. :-)
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Ниво гаса 2 - 2.
- Време печења: на средњој сталак на 180 ° Ц, пеците око 50 - 60 минута. Пратите ствари после 50 минута. Не заборавите узорак штапа.
- Готов колач оставите у калупу и оставите да се охлади неко време на жичаном сталку. Затим је извадите из калупа и пажљиво ставите на леп тањир за торте. Пре сервирања украсите прашак шећером од глазуре или прекријте сосом по укусу.
Савети
- Ова торта је изненађујуће сочна за „суву“ торту.
- Јајни ликер и Нутелла комбинују два добра укуса која се међусобно савршено надопуњују и чине ову торту нечим сасвим посебним.
- Месо брашна је посебно лепршава, фино млевена брашна, што је идеално за прилично течна теста. Као тесто за вафлице или тесто за палачинке или за тесто од лиснатог тијеста, јер боље веже течност у тесто. Захваљујући својој посебној течности, може се додати директно у тесто или сос, а да притом не формира грудвице.
- Само за ово тесто НЕ треба га заменити уобичајеним брашном од 405ер. Тренутно брашно се може наћи на полици супермаркета са осталим врстама брашна; од произвођача Диамант или Аурора.
- Торта се може добро чувати упаковану током целе недеље, а да притом не изгуби арому или свежину. Такође се лако замрзава и има укус као свеже печен након одмрзавања.
