Направите питу од пита са Роиал Ицинг
Да не би требало да буде само професионални јестиви штампа фотографија за торту, Роиал Ицинг такође много убризгава. У принципу, можете упоредити технику са некад популарном бојом прозора.
Потребан вам је Краљевски леденица
- 1 јаје
- 1 сок лимуновог сока (али није нужно ако вам се не свиђа лимун)
- 250 г просијаног шећера у праху
Тако се то ради
- Сва посуђа мора бити без масти, што значи да у протеину апсолутно нема жуманцета.
- Јаја и блитва лимуна кратко се мешају. Након тога, шећер за глазуру постепено меша, што резултира релативно чврстом конзистенцијом. Ако подигнете гузу из гомиле, мораћете да се заглавите са "чврстим" саветима.
- Из те масе се затим могу прскати погодним носачима разно цвеће, украси, итд. Да би цела ствар била шаренија, Роиал Ицинг се такође може обојати. Препоручујем гел боје (користим оне из Вилтона), јер не утичу на конзистенцију глазуре и боје постају прилично интензивне, чак и уз минимално додавање.
- Ако желите убризгати котач за торту, добијете жељени мотив и ставите га у пластичну амбалажу или само и лагани папир за печење, ако се покаже да је већи.
- Прво убризгавате обрисе и оставите да се добро осуше. Да бисте је сигурно играли, по могућности преко ноћи.
- Ако је глазура за прскање превише чврста, морате додати воду у капима. Будите врло опрезни, јер гладовање постаје превише течно ни за један тренутак. Радите од капљица до капљица! Такође је важно да прозирни филм не додирујете шљокицама. Радије прскате одозго и стављате "нит" на мотив. Поред тога, проверите да нема ваздуха у цевној кеси.
- Да бисте сликали мотив, глазуру разблажите кап по кап водом. Будите поново врло опрезни. Разблаженом масом можете напунити приколицу. Такође пазите да не оставите никакав ваздух у врећи за цевоводе и равномерно напуните простирку, посебно на контурама. С обзиром да је маса знатно тања од контуре, мирно можете да ставите излив на филм - али то ћете приметити и приликом прскања.
- Готово уметничко дело се затим поново суши преко ноћи.
- Не стављајте носач на колач све док се више не налази у фрижидеру, јер се у противном може догодити да се приколица покрене / растопи због влаге коју извлачи из фрижидера. Сама глазура се може чувати у фрижидеру ако је херметички затворена.
- Генерално, треба водити рачуна да глазура не буде предуго на свежем ваздуху, ако желите да је прерађује, јер се брзо очврснула / „распада“.
На фотографији можете видети распршени градски грб Гелсенкирцхен који је стављен на марципан-торту обложену марципаном.
Забавите се уз креативце!
