Аппле и пеперминт желе
У мојој башти метвица је просирила све, па сам копао две трећине и поклонио већим делом. Остало сам желео да се осушим, али тада сам се сетио укусне желе од јабука коју сам појео код своје девојке и одлучио је да је имитирам. Рецепт даје 6 чаша за сваких 225 мл.
Оперите око 200 г листова метвице и осушите. Одмакните део тога (око 30 листова). Остатак листова прелијте са 200 мл вруће воде и оставите 20 минута. Проциједите кроз сито и прикупите течност. Помијешајте са 800 мл јабучног сока или (веома укусно!) Са јабуковачем (пола и пол добро прође) додајте 8 кашика лимуновог сока и 500 г конзервираног шећера (2: 1) и прокухајте.
Кухајте 5 минута са мехурићима. Док то радите, исеците листове метвице издвојене на страну и помешајте након завршетка кувања. Направите узорак за гелирање и напуните га у чаше.
