Запечени кромпир са сиром
састојци:
8 средњих кромпира (или 4 велика)
со
250г сира од коприве
4 интегрална кекса
4 парадајза
4 пролећног лука
½ хрпе першуна
1 жуманце
150г крема фраицхе
Паприка из млина
priprema:
1. Кухајте кромпир у једном комаду (12 минута у шпорету под притиском или 20 минута у сланој води).
2. Сир нарежите на коцкице, дробљено месо, насјецкајте парадајз (ако желите, можете их бланширати и огулити од коже, али ја не, јер узмем мале парадајзе).
3. Лук очистите, исеците на колутиће, першин оперите, млевени.
4. Помијешајте сир, рус, парадајз, прољетни лук. Помијешајте с жумањком и кремом од брашна. Зачините сољу и бибером.
5. Половину кромпира преполовите (или извадите вилицама тако да су још повезани), ставите у науљену посуду, напуните сиром или прекријте.
6. У претходно загрејаној рерни 15 мин. печено (гас: фаза 3, конвекција: 180, врући ваздух: 200 степени).
