Бауернсцхмаус
узмете (за око 4 особе):
750г кромпира
150г сланине (која воли да одрасте)
3-4 јаја
3 кашике брашна
мало млека
150 г шунке
2 парадајза
першун
Со + бибер
Кромпир са љуском кухајте око 25-30 минута, а потом га угасите хладном водом и огулите. Оставите да се охлади па нарежите на танке кришке. Огулите сланину и пржите у тави. Додајте кромпириће, со, бибер и брашно лагано.
Умутите јаја са брашном и мало млека и соли по укусу. Додајте шунку нарезану на коцкице. Исеците парадајз и додајте у јаје млеко. Сипајте смесу преко кромпира и оставите да одстоји.
Украсите першуном и послужите по жељи.
