Српско рижино месо за Ромертопф
Рецепт за 4 особе
300г пиринча
1 бибер свака зелена, црвена, жута
500г парадајза
1 велики лук
око 500г до 600г печених остатака или месне кобасице без Кнобија
мало маслиновог уља
Чиста јуха
Паприка по укусу
доста слатке паприке
Без соли, то није потребно због чорбе.
Месо исецкајте на мање коцкице и посолите, исецкајте бибер, парадајз и лук и додајте месу.
У посебној тави на јаком пламену лагано пирјајте пиринач и угасите га са 1/4 литре чорбе.
Улијте месно поврће и пиринач у натопљени Ромертопф, поспите преосталим чорбом, поспите папром и паприком у праху, промијешајте и ставите у хладну пећницу. Поставите рерну на 180 степени и пеците око 90 минута.
Када га кувам својој деци, увек ми је потребна дупло већа количина, јер је никад не могу добити довољно.
