Биљна пива Баварске
Док сам још живео у Баварској, једном сам кувао рецепт од моје свекрве, који се зове баварска биљна пива. Врло је добар укус баварских делиција, попут Хак'н, Леберкас ', Веиßвурсцхт, Гицкел (пилетина) итд.
За купус вам требају глава бијелог купуса средње величине, 2 лука, 100 г коцкице сланине, путер за пржење, сол, црни бибер, мало кумина, пола литра лаког пива и 1/4 литре воде, 2 кашике брашна, прстохват шећера, нешто сирће.
Купус оперите, преполовите, покрените стабљику и исеците купус на танке тракице. Ољуштите лук, исецкајте га на ситне комаде и помешајте са коцкама сланине, ставите у лончић и пеците док не прозирни. Додајте купус, зачините сољу, бибером и кумином и пирјајте док се не згусне.
Прогутајте пиво и додајте 1/4 литра воде и прекријте меким поклопцем. Затим просијте брашно, ставите да прокуха и зачините шећером и сирћетом.
