Пилећа прса са поврћем паприке и парадајза
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
- Главно јело
- са мало масти
- брзо
У великој посуди (или вок) загрејте 2 кашике маслиновог уља и изгњечите 500 г пилећих прса исечених на комаде величине грицкалица без коже на све стране.
У међувремену, исеците четири до пет жутих и црвених, зачињених паприка на комаде величине грицкалица и четвртину лука средње величине и поделите на ступове. Осам до осам средње величине парадајза.
Ако месо има златну боју, додајте паприке, а три минута касније режите лук и наставите да се кратко пече.
Месо и поврће одмашите са 2-3 кашике воде да се раствора не претвори у сок. Додајте мало кашике сецканог парадајза и исецкани чешањ белог лука и загрејте. Додајте припремљени свежи парадајз и искључите топлоту. Пазите да се кнедле од парадајза не прекувају.
Зачините са прстохватом шећера, бибера и соли и (осушеним) ориганом и уклоните лонац са ватре.
1/4 хрпе грубо насјецканог босиљка (алтернативно ТК-Варе) и, ако је доступан, пресавијте на ситно сјецкани, першун и послужите с пенном (ал денте куваним) или циабаттом.
Време припреме: 30 минута
Оброк: 3 до 4 порције
