Чоколадни хуммус - чоколадна крема на бази чичерике
време
Време припреме: 15 мин.
Укупно време припреме: 15 мин.
Чоко-крема на бази чичерике
Сланутак су махунарке попут соје. Док сам пуно јео сојин пудинг или сојин јогурт, до сада сам познавао само срдачна јела и дивне сланутак. Посебно ми прија укус хуммус, мешавина сезамове пасте, сланутка и маслиновог уља и белог лука и других зачина. Пошто су слануци врло неутралног укуса, могу се припремити и слатки. На мрежи има неколико рецепата за хуммус од чоколаде. Ово сам саставио по свом укусу и одушевљен сам.
састојци
- Сланутак из чаше или конзервирана роба (одвод тежине 220 г)
- 2 кашике какаа
- 100 г млевених лешника
- 3 кашике цхиа семенки
- 3 кашике путера (отприлике 3 хлеба)
- 4 кашике шећера
- Ванилија и цимет
- топла и хладна вода
припрема
- Уклоните сланутак са коже. То се најбоље постиже тако што ћете сланутак ставити у посуду са пуно воде, а затим зграбити шаку сланутка и опрати их под водом. Ово отпушта кутикуле. Чичерика понире у води, пилинге лебде на површини и могу се уклонити. Такође можете оставити кутикуле да буду јестиве, али без кутикула, хуммус постаје кремастији.
- Још једном добро протрести сланутак, последње кутикуле се растопе и напуните у високу посуду.
- Додајте какао, млевене лешнике, шећер, маслац и цхиа семенке.
- Дајте прокухану кипућу воду да покрије све.
- Мешалицом мешајте масу док не постане глатка (добије се врло густа, стабилна маса).
- Додајте толико хладне воде и пире док не постигнете жељену кремасту конзистенцију.
- Зачините ванилијом и циметом.
- Ставите вијак и ставите у хладњак до употребе.
Може се користити као намаз, као надјев за кексе или колаче, као десерт, као дип за кексе, штапиће од переца или воћа ...
Даје 2 стакленке са џемом од чоколаде или десерта за 4-5 особа.
Ова крема се може додатно мењати
- На мрежи се могу наћи рецепти са сушеним воћем или другим заслађивачима, као што је сируп од агаве.
Такође бих могао да замислим следеће варијанте:
- Уместо воде можете узети кафу, црно вино или ликер, ако деца не једу
- Ако вам се допада кремасто, додајте још путера или додајте крему
- Наравно, уместо лешника користе се и бадеми, пистације, индијски индијски орах, кикирики и др.
- Такође можете изоставити путер и уместо тога узети бадемово, кикирики, тахин (сусам пасте) или орахово уље
- Уз кокосово мљевено и кокосово млеко, мислим да је и укусно
Брзо припремљена, пуно лакша крема од ораха од чоколаде и са племенитијим састојцима, као неки свјетски познати Нусснугатауфстрицх.
