Маибовле џем
Мало дјетињства сваког јутра ... Пробајте ово ширење, то је само божанско!
Након брања пустите да се добра шака листова дрвета осуши неколико сати (или преко ноћи), да се истргне са стабљике и доведе до кључања у 100 - 150 мл воде и крчка око 10 минута. Проциједите, сакупљајући воду за кухање.
700 грама јагода, опраних и очишћених и
Чисто прочишћавајте 300 г огуљене пулпе брескве. са
Помешајте 1 кг шећера за гелирање.
Додајте добар укус било којег воћног ликера и воде од дрвених шума. Загревајте док не прокључа и кухајте уз повремено мешање 4 минута. Сипајте у свеже испране тегле са шрафовима испиране високим процентом алкохола. Одмах завијте поклопац, оставите наочаре 10 минута изнад.
Џем је трајао добре две године (теоретски га обично једете много раније ...) и укус је много занимљивији од грозног нормалног џема од јагода.
