Кухане месне округлице ставите у рерну на папир за печење
У неком тренутку нисам имао осећај да бих направио више месних округлица у тави и од тада их кувам на папиру за печење у рерни.
Разлози (барем за мене):
- Потребно вам је - ако је потребно, премало - маслаца, уља или слично. Наравно, зависи и од таве.
- Ја у основи увијек морам остати у кухињи, не бих могао ништа друго учинити на вријеме.
- На 500 г мљевеног меса, не долазим са "теретом од колица".
- Чак и ако су кухињска врата затворена, а балконска врата отворена (чак и зими), да ли цео стан има нешто од тога? мирис технички нешто врло наметљив.
- И на крају: након тога могу се тренутно туширати, јер у неком тренутку више не волим да миришем (или обрнуто).
Већ неколико месеци то радим другачије:
- Припремите млевено месо по укусу или као и обично.
- Прављење "пецива" - радије правим мале, али их имам "више".
- Ставите "сирове месне куглице" на папир за печење и једноставно их "пустите" на решетку на средњој шини на око 130 степени Целзијуса.
- Након отприлике 30 минута гледања, обично можете окренути округлице. Затим, ако треба, након 15 минута, поново погледајте да ли је добро.
- Већину времена прелазим са циркулирајућег ваздуха на роштиљ, тако да ствари постану мало смеђе. То је то.
- Вишак месне масти остаје на папиру за печење.
Најбоље је да пробате. Не радим то другачије!