Економична пецива за хлеб
Резао сам тврде ролице и кришке тоста и чувао их у отвореној посуди на хладном месту (шпајзи). Тако потпуно осушени, дуготрајни су.
Када се око 500 г скупи, започиње:
Загрејати литру млека, оставити да се дигне преко масе хлеба (10 минута). Додајте 5-6 јаја, зачините сољу и бибером.
Затим све напуним у велику врећицу за замрзавање и вежем је. Загријте велику лонац воде и пирјајте врећицу за кнедле око 1,5 сата.
Изрежите кесу и готов уштипак се одлично слаже са било којом печенком или гљивама у сосу од врхња. Пријатна нуспојава: мање комаде хлеба се баца.
