• 1040
• Април 18, 2024

Елдерфловер желе

време

Укупно време припреме: 20 мин.

Воће од јагода је освежавајуће и воћног укуса.

На северу цветају прва старија стабла - на југу то вероватно и дуже. Због тога се овај савет савршено уклапа.

За желе од бундеве житарице потребно вам је:

састојци

• 200 г бундеве (извагати суво, са што мање стабљика)
• 1 литра јабучног сока
• 1 пакет лимунске киселине (на пример др Оеткер)
• 1 кг шећера за гелирање 3: 1

припрема

1. Цветови се лагано исперу, а затим се ставе у сок од јабуке на 24 сата. (Цвеће притисните мало доле тако да их потпуно покрива сок.)
2. Следећег дана течност кроз крпу сипајте у лончић и додајте лимунску киселину.
3. Затим додајте желе шећер и сок прокухајте. Кувајте према упутствима која су дата на паковању, а то је 4 минута за шећер за желирање који знам.
4. Затим врућу течност ставите у вруће испране тегле са вијцима. Запечене боце окрените наопако 5 минута, а затим их окрените наглавачке.

Сретно!