фиг ајвар
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Ако има свежих или осушених смокава, зграбим и припремим зачињени надјев. Одличан је укус говедине као печена говедина, одресци, печена говедина и дивљач.
Као и сви цхутнеии, такође је веома зачињен са посудом са сиром и наравно укусан „поклон из кухиње“.
састојци
- 500 г сувих смокава
- 2 лимуна
- 125 г смеђег шећера
- 150 г грубе сенфа
- 100 мл сирћета од црног вина
- 220 мл црног лука
- 220 мл црног вина
- Со и бибер (што је могуће грубље)
припрема
- Смокве се исецкају на мање комаде и натапају у вину, сирћету и лимуновом соку око 2,5 сата.
- Затим додајте остале састојке и полако до кључања, непрестано мешајући.
- Ако су смокве мекане, излијте масу у стерилисане вијке, чврсто затворите поклопац и окрените је наопако да се охлади.
