Њоке са сланином у тави
Састојци (1 особа):
200г њоки
100г сланине (у тракицама)
200мл крема
бибер
1 кашика уља
Загрејати посуду, додати уље, пећи сланину око 1 минут. Додајте њоке, пирјајте до златно браон (на јакој ватри).
Смањите топлоту и додајте крему. Кувајте на најнижем пламену око 10 минута док се не постигне жељена конзистенција.
Зачините папром, овисно о густо. Сол није потребна, као што сланина осигурава.
Готово!
варијације:
Ако волите срдачно, са сланином можете нарезати лук (или тракице).
Такође се може оплеменити мало вина и тимијана.
А ла Нормандие: Када додајете крему још додајте ситне коцкице јабуке (по могућности прилично киселу сорту).
Кога није брига за масти, и даље може да користи неки Цамемберт, онда је то тачно Норман :)
Закључак: И ја сам тако мислио, чак и у нереде. У почетку сам користио само сланину и њоке. Такође врло добро, али дугорочно сам био превише слани. Лепа ствар о њокама је то што су врло једноставни за руковање (принцип печења и фино кухање) :)
