Лакша обрада тијеста за колаче
Смислио сам још један начин да поједноставим обраду тестова за колаче, што ћу увек радити од сада.
Многи људи то знају, извадите свеже тесто за колаче из фрижидера и почнете да разваљате мало теста и истргнете ван, али на крају је остало мало досадног остатка тијеста, које је већ обрађено брашном и тврђим и бржишијем од свјежег тијеста. До сада сам ситан остатак умешала у следећи комад свежег теста и мешала, али непрестано ми је сметало што се мало остатка почиње дробити у њему.
Али сада сам то урадио мало другачије, а мали остатак остатка пута сам стављао на страну и наставио са новим тијестом. Тако је било брже и нисам увек морао да грицнем остале. Читаву ствар сам радио до краја док није остало свеже тесто. Тако су сви остаци имали исту обраду са брашном иза њих, тако да је конзистенција била приближно иста.
Потом сам добро изметао све преостале комаде теста и направио још мало колачића. Надам се да бих могао да објасним савет, како то мислим, на сасвим разумљив начин. Сигуран сам да ће неки од њих учинити исто, али увек сам то радио другачије.
