Гозлеме (турски кнедле печене у тави)
време
Укупно време припреме: 1 сат.
Рецепт за око 18 кнедла
састојци
- 250 г брашна
- 2 кафене кашике соли топле воде
- око 300 г свежег спанаћа
- 250 г овчјег сира
- 1 гомила першуна
- уље
припрема
- Брашно и сол ставите у посуду и додајте топлу воду, мешајте све док се не формира глатко тесто.
- Од тијеста обликујте око 18 куглица и ставите на брашно даску. Покријте влажном крпом и оставите да куглице од теста одмарају 30 минута.
- У међувремену добро оперите лист шпината и оциједите.
- Пажљиво поделите фета сир и исецкајте га виљушком.
- Першун оперите и ситно насјецкајте и додајте сир.
- Очишћени шпинат нарежите на мање комаде и додајте сир. Све добро измешајте
- Растопите радну површину и ваљајте теглице са телетом. Тесто треба разваљати релативно танко.
- приближно На једну половину теста распоредите 1,5 кашику мешавине шпината и сира, а другом половином покријте. Чврсто притисните ивице виљушком.
- приближно У тави загрејати 2 кашике уља и попржити кнедле златно браон са сваке стране.
Добар апетит :) Кнедле се могу јести хладне или топле. Наравно да можете користити и друго пуњење. на пример Млевено месо, кромпир итд. Забавите се испробавајући.
