Грункохле паприка (веганска)
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Ово веома укусно зелено вариво од купуса може се без оклевања сервирати ако месо не буде пожељно или ако се не подноси. Није толико оптерећен масноћом као класични кељ овде на северу. За мене који никада нисам волео кељ врло добра алтернатива. То је начин на који се кељ укусио.
састојци
- ½ кашике чили пахуљица
- 1 кашика зелене кари пасте
- 2 лука
- 2 кашике уља уљане репице
- 400 г ТК коврчаве кале природне
- Со и бибер
- 400 мл кокосовог млека (1 лименка)
- 400 мл поврћа
- 2 шаргарепе средње величине
- 1 средње велика слатка каша (слатки кромпир)
- 1 комад ђумбира свеж, орах велик
- око 50 грама црвене леће
- 1 кашика сировог шећера
припрема
- Очистите лук и исеците на пола прстена.
- Ставите уље у лончић и оставите да се загреје, а затим пржите лук са кари пасте и чилијем.
- Посолите са чорбом и додајте кељ, као и кокосово млеко.
- Све прокухајте, а затим додајте нарезану мркву и нарезани кромпир. Након 5 минута додајте сочиво и сирови шећер и пирјајте око 15 минута.
Уместо карри пасте можете да узмете и две кашике кари у праху, али тада нема укус као код пасте.
Ова паприка је довољно добра за 4 особе, чини се пуном и правилно се греје. Можете користити и пасту од црвеног карија, али будите опрезни, стварно је вруће.
