Хацкстраудел са лиснатим пецивом
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Период одмора: 10 мин.
Укупно време припреме: 1 сат 5 мин.
Хамбургер са лиснатим пецивом припрема се релативно брзо и релативно јефтино. Ја га сервирам са хладним сосом од белог лука. Наравно, можете и салату (е) краставце, парадајз, зелена салата.
састојци
- 500 г сјецкања (пола свиње, пола говедине измијешано)
- 1 лук ситно сецкани
- 2 чешња чешњака прешана
- 1 порилук исечен на светло зелени део у полукруговима (око 5 мм ширине)
- 2 кашике першуна ситно насецкане
- 1 јаје
- 1 јаје за премазивање вртлога
- 2 кашике хлеба
- 2 кашике уља
- 1 кашика горушице сенф
- со
- бибер
- 275 г лиснатог пецива из фрижидера
За сос од белог лука:
- 250 г киселе павлаке
- 2-3 чешња белог лука пресованог
- 1 кашика сецканог лука
- со
- бели бибер
припрема
- На уљу попржите лук и кратко пропржите пор.
- Додајте насјецкану кору и пржите док не пропадне. Оставите је и оставите да се охлади, иначе ће лиснато тијесто бити превише мекано.
- У охлађену смесу додајте јаје, бели лук, сенф, першун и мрвице и зачините сољу и бибером.
- Нанесите ову масу на доњу трећину лиснатог тијеста, замотајте у бочне ивице и разваљајте.
- Ставите штрудле са шавом окренутим према доље на лим за печење обложен папиром за печење и премажите умућеним јајетом. Пиркајте вилицом неколико пута.
- Сада се штрудла пече у претходно загрејаној рерни на 200 ° око 40 минута.
- За сос од белог лука помешајте само све наведене састојке.
