Шпагета салата са пармезаном
састојци:
500г шпагета
2 мале тиквице
2 корена першуна
1 штап порилук
2 шаргарепе
8-10 кашика пасираног парадајза
2 кашике уља
2 кашике сирћета
Со, бибер
чешањ белог лука
свеже нарибани пармезан по укусу
Поврће нарежите на танке тракице и кувајте у кипућој води (додајте со и кашичицу сирћета) 4 минута и сипајте у сито. Кухајте шпагете док не постану чврсти и умијешајте поврће пре него што се рашири (боље прошири), а затим све сипајте у сито.
Смешу шпагета и поврћа ставите у посуду, додајте парадајз, кашику сирћета, сецкани чешањ чешњака, бибер и сол, оставите да одстоје око 5 минута, а затим пресавијте у уљу и рибани пармезан
Опет сезона можда још увек засољена.
Укус је топао и хладан.
