Правите себи наклоност
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 5 мин.
Укупно време припреме: 20 мин.
Роллфондант се може направити врло добро, ево рецепта за њега:
састојци
- 1 пакет млевене желатине (9 г)
- 60 мл воде
- 120 мл или 170 г глукозног сирупа (узимам карамелни сируп из Кауфланда)
- 1 кафена кашика - 1 кашика глицерина
- 1/2 кашике лимунске киселине
- 1/2 кашике соли
- 1000 г шећера у праху
припрема
- Намочите желатину у посуду са 60 мл воде и оставите да набубри. Затим се пажљиво растварајте у микроталасној.
- Затим додајте један по један сируп, глицерин, лимунску киселину и со.
- Ако желите обојити фондант, сада можете додати бојање храни. Најбоље су пастелне боје.
- У посуду ставите 2 пакетића шећера у праху, у средини направите расхлађивање и сипајте желатинску смешу.
- Користите ручни миксер и куку за тесто како бисте измешали течност испод шећера у праху. Увек мешајте шећер од глазуре са ивице. Мој ручни миксер то не ради дуго.
- На радну површину ставите пакетић шећера у праху и на њега ставите све из посуде.
- Сада месите рукама и увек пазите да је фондант обложен са довољно шећера у праху. Постепено престаје да се лепи. Никад ми не требају сва 4 пакета.
- Упакирајте фондант херметички и тек након једног дана одмора на собној температури.
- Да бисте то учинили, додајте шећер у праху и шкробни кукуруз на радну површину и поново мешајте док фондант не постане сочан. Такође у овом кораку можете је поново обојити.
Фондант се може чувати 6 месеци у фрижидеру и у замрзивачу. Пре обраде, фондант вратите на собну температуру.
Забавите се док копирате.
