Чорба од патлиџана са преливом
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 50 мин.
У хладним данима ова супа од патлиџана греје и хладним служи вруће дане, освежавајући је.
састојци
- 2 патлиџана око 700 г
- 2 кашике маслиновог уља
Нешто за добар укус
- 2 лука
- Стока перади од 600 мл
- 400 мл шлаг
- 200 мл киселе павлаке
- 750 мл млека
Зачин
- 1 прстохват кајенског бибера
- Сол и црни бибер из млина
- 1 гранчица тимијана
Прелив
- 2 парадајза
- мало листова метвице
За ефект дробљења
- 1/2 циабатта
Неке су припреме још увек потребне ...
priprema корака
- Патлиџане оперите хладном водом ... исеците на мале коцке величине 1 к 1 цм ... шкољка може остати подешена, јер се супа након процеса кувања провуче кроз сито.
- Лук нарежите на коцкице и исеците на мале коцкице.
Припрема прелива
