Маринирана печена пилећа крила са сезамовим семенкама
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.
Пилећа крила су изузетно јефтина, калорије су и даље у кожи чак и са кожом и ја их често припремам за вечеру на следећи начин:
Састојци за 2 особе:
- 8-10 пилећих крилца (без савета)
- 4 кашике семенки сезама
- 3-4 кашике меда
- 2 кашике Самбал Олек
Маринада:
- 4 кашике танког лаког сојиног соса (сланог)
- 2 режња белог лука
- Комад ђумбира од 1 палца
- 1 сецкани чили бибер или пахуљице чилија
- 2 кашике сенфа (по могућности горушица сенфа)
- 4 кашике белог вина (попут кинеског вина од шљива)
- 2 кашике куркуме (алтернативно цурри)
- Сезамово уље (или неутрално уље)
припрема
- Састојци за маринаду добро се мешају и стављају у врећицу за замрзавање са испраним и осушеним крилима.
- Добро затворите кесу. Најбоље је маринирати у фрижидеру преко ноћи, чешће окрећући се.
- Након маринирања извадите крила из врећице за замрзавање, оциједите их да не би превише маринаде доспело на лим за печење.
- Помешајте мед са сезамовим семенкама и 2 кашике Самбал Олека.
- Широко раширите крила.
- Тепсију обложите папиром за печење, распоредите крила на њу.
приближно Пеците 20-30 минута на 200 степени, евентуално окрените према крају роштиља.
Резултат су хрскава крила са кожом која клечи.
Послужите уз топлу багуету и евентуално умак из такве боце. Умак од манга, кари сос или слатко-кисели сос.
