Мариниране пилеће ноге на кревету од поврћа из рерне
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 1 сат 20 минута
Период одмора: 2 сата
Укупно време припреме: 3 сата 40 мин.
Маринада даје пилећим бутинама предивну хрскаву кожу, док месо постаје мекано и сочно!
Састојци за 4 порције
За пилећа бедра и поврће:
- 4 пилећа бутина са задњим комадом (око 1 кг)
- 500 г кромпира
- 500 г шаргарепе
- 1 мала брокула
- 4 лука
- Бибер и со
- ким
- неки мушкатни орашчић
- мало биљног уља
- мало поврћа
За маринаду:
- 3 кашике биљног уља
- 2 кашике паприке у праху (племенито слатко)
- ½ кашике паприке у праху (оштар руже)
- 1 кашика кара праха
- 1 кафена кашичица гранула белог лука
- цхилли пахуљице
- 2 кашике кашике соли
- 2-3 гранчице рузмарина (ситно сецкане)
- 1 кашика парадајзне пасте
- 1 кашика меда
priprema:
- Прво се пилећа бедра оперу и пажљиво осуше кухињским папиром.
- Од свих састојака за маринаду помешамо кашасту пасте и са цца. онда се у њу умећу пилећа бедра.
- Затим оставите маринирана бедра у фрижидеру најмање 2 сата, још боље преко ноћи.
- Пре припреме, пећницу је претходно загрејати на 180 степени горње / доње топлоте.
- Кромпир се огули и исече на четвртине, шаргарепа се оглуши и исече на ситне комаде, броколи се опере, очисти, подељује на мале цветаче, тврду љуску се извади из стабљике, а затим подели на ситне комаде. Лук се ољушти и нареже на коцкице.
- Млевено поврће се сада распореди на подмазаној тепсији, дода се мало уља и мало поврћа те зачини са сољу, бибером, кумином и мало мушкатног орашчића.
- Затим ставите маринирана пилећа бедра на постељицу с поврћем и гурните тепсију 15 минута на средњу шину у претходно загрејану рерну.
- Затим се пилеће ноге премажу остатком маринаде и затим кувају око 60 до 65 минута.
