дуд џем
време
Време припреме: 50 мин
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 1 сат.
Дрво бијеле шљива роди плодове налик на купину, из којих се може скувати добар џем.
Стабло бијеле грмље - морус алба - је прекрасно дрво које нарасте до скоро три метра висине. Дрхтавица расте попут екрана и чудесно даје хладовину. Плодови изгледају као издужене купине које нису све зреле у исто време. То значи да можете да берете током неколико недеља. Воће има укус слатко као грожђице, од њега се лако може направити џем.
Пошто плодови садрже пуно пектина, довољан је једноставан столни шећер. На 1 килограм воћа узимам 400 грама шећера и кувам џем уз мешање до тачке гелирања. Затим џем напуните у вијке или једноставно посуде, ако се одмах поједе.
Стабло шљива - постоји много сорти - такође се често спомиње у бајци - и гусјенице свиленог мољацна се хране искључиво лишћем грмља. Дакле, без стабала шљива - без сирове свиле!
