Јуха од гљиве са домаћим хлебним кнедлама
састојци:
400 г печурки (шампињони, ленте по укусу)
150 г коцкица шунке
1 лук
1 кашика брашна
1 шоља киселе павлаке
750 мл бујона
Слани бибер и 3 кашике сувог белог вина
кнедла тесто:
Изрежите 4 лепиње од претходног дана на коцкице
100 мл чорбе
2 јаја
100 мл врућег млека
Слана паприка, бели лук и першун
Све помешајте у тесто и обликујте у мале кнедле.
У тепсији изоставите коцкице шунке и лук.
Додајте гљиве и прашину са кашиком брашна.
Додајте залиху и бело вино и сезону, те прокувајте.
Додајте кнедле у супу и оставите да се кува на тихој ватри.
Напокон, узми Сцхманда.
Договорите са свежим зачинским биљем.
