Оригинални француски рецепт за Куицхе Лорраине
време
Укупно време припреме: 45 мин.
Куицхе Лорраине - овде мој омиљени рецепт
Састав тесто
- 10 кашика брашна
- 3 кашике уља
- 1 чаша воде
- 1 прстохват соли
припрема
Измешајте све и уваљајте у тесто, разваљајте и распоредите у облик кича (такође је могућа нормална округла корица за торте) и поспите прахом са мало брашна. Обратите пажњу на ивицу висине 1-2 цм.
Прелив са састојцима
- коцкице сланине
- шунка на коцкице
- око 1-2 шаке порилука
- 4 јаја
- 4 кашике крема
- 4 кашике млека
- 1 кашика брашна
- Паприка, сол
- рибани сир
припрема
- Пржите сланину у тави док не постане благо браон.
- Распоредите сланину, шунку и нарезане порилук на тиквицу.
- По њему поспите сир (заправо док све не покрије).
- Умутите јаја, врхње, млеко, брашно и зачините папром и сољу (обично врло мало соли, јер је сланина већ јако слана).
- По целости распоредите тесто.
- Пеците на око 200 ° Ц у конвекцијској пећи око 30 минута.
