Сардине медитеранска салата од пасуља
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 8 мин.
Период одмора: 1 сат
Укупно време припреме: 1 сат и 23 мин.
Уз летњу топлину, која тренутно траје свуда, често се не зна шта кухати. Уосталом, све је дијелом повезано с пуно посла припреме, а не само то, храну би требало конзумирати што је могуће топлије и само јој недостаје врућина, често жеља, а посебно апетит.
Шта би могло бити прикладније од прављења укусне и пуњене салате, с једне стране није потребно пуно рада, а с друге је још увијек укусно свјеже и истовремено задовољавајуће.
Данас сам се одлучила за медитеранску салату од пасуља, која се уклапа са својим свежим састојцима и укусним преливом врло добро у летње време. Волимо јести лук или сланину. Одлично се уклапа у нормалан багует, премазан биљним маслацем или белим луком.
Салата је такође добра као мало предјело за роштиљ.
Желим вам добар апетит!
Састојци за две порције
- 300 г зеленог пасуља свежег или смрзнутог
- 5 - 6 цхерри парадајз
- 5 слатко-киселих киселих, мали Маисколбцхен
- 1 лименка срделе без коже и костију
- 1 црвени лук
- 1 кашика соде
- Паприка, сол
За пресвлачење
- бели балзамични или бели вински сирће
- маслиново уље
- 1 бели лук
- 1 мала прстохват земље кумин
- свјеже биље по вашем избору или
- 1/2 пцк мешавине 8 баштенских биљака
- свежи босиљак
- Бибер и со
припрема
- Подесите воду да кува грах. Након што прокуха, додава се со и додаје се свеже очишћен или ТК грах и кашика соде (да грах остане зелени).
- Пасуљ кључајте 5 до 8 минута, ни у ком случају не би требало да буде премекан и да још увек мало загризе. Потом се излије и остави за хлађење.
- Отвара се кашика са сардинама и прелије се уље. Неке домаћице и даље користе рибље уље, то ми се не свиђа толико, па се одлаже.
- Сада је рајчица исецкана, лук огуљен и обријан на танке колутове, мале коцкице кукуруза се исецкају на комаде и сви састојци се помешају са охлађеним пасуљем.
- За прелив, у посуду додајте сирће, мешано биље или половину паковања мешаног смрзнутог баштеног поврћа и ситно сецкани бели лук, додајте свеже млевену паприку и со и све помешајте са маслиновим уљем. За облачење сада долази мешавина састојака пасуља. Тек сада се грубо раздеране срделе шире преко салате. На крају, добар део листова босиљка исечен је на мање комаде и посут преко салате.
Сада би готова салата у фрижидеру требало да прође кроз један сат. Пре сервирања, треба га поново зачинити и евентуално мало зачинити.
Такође нудим багете различитих укуса, биљни и бели лук.
