шљиве кнедле
време
Време припреме: 1 сат.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 15 мин.
Дакле, морам објавити своју омиљену храну: кнедле од шљиве. Надам се да могу добро објаснити, мој први савет је овде! Рецепт је за 4 особе.
састојци
тесто
- 500 г кварка са мало масти
- 500 г брашна
- око 40 грама маргарина
- 1 прстохват соли
- 1 јаје
фил
- Шљиве (број овисно о количини кнедле) (такође с марелицама, овисно о сезони!)
- глава шећера
сос
- Маслац (овај пут нема маргарина!)
припрема
- Кварк и брашно се стављају на чисту радну површину. Маргарин се дели у малим комадима на планини брашна с кварковским брашном. Затим је прстохват соли и јаје. Сада се тесто замећа. У почетку тешко, али с временом тесто постаје чврста маса. Када не остану мале грудвице и тесто има глатку текстуру, то се ради.
- Готово тесто умотати у обложен филмом и ставити у фрижидер око 30 минута. (Ако немате времена, не морате хладити тесто, али боље је ако то учините.)
- Узмите опране шљиве, преполовите их, извадите коштицу и воће напуните с два комада коцкице шећера. То се ради са сваком од шљива.
- Сада се формира тесто: Одвојите комадић теста од теста и обликовајте равну површину. Пуњена шљива сада се поставља на тесто, отвара се и тесто се обавија око воћа. Сада можете направити кнедле рукама. Ако има превише теста, само га ишчупајте.
- Када су сви кнедли спремни, додајте их у кипућу воду (у води је прстохват соли) и оставите да се кувају. Након око 15 минута кнедле су готове.
- Док су кнедле у води, већ можете припремити "сос": само истопите путер, готово :)
- Готови кнедле се једу овако: исецкајте их на тањиће на тањире, поспите шећером и додајте „сос од маслаца“.
Укус је заиста укусан и веома пун!
Добар апетит :)
