Полента (кукурузни здроб) љута с пармезаном и рузмарином
У Италији сам чуо за поленту. Шта је то и како има укуса што сам се питао? Често читам на Интернету гумену масу, која је у устима све више и више ... није ли другачије или није ?! Помислио сам на себе и започео експерименте.
састојци:
око 250 г кашике поленте / кукуруза (или како је наведено на паковању)
500 мл воде (или количина на паковању)
1 комад пармезана
1 росамари супервизор
1 облик кутије
1 кашика уља за подмазивање калупа
priprema:
Из дискантера добијате парме пармезана са "А" (најситније је што га особно пронађем и нарежем у ситне чипс и купим стакленку млевеног рузмарина). Ако желите, можете и иглице, али онда по могућности свеже из грма ... а ја лично не волим иглице толико.
Једноставно припремите „питу од поленте“ према упутствима за паковање (можете их наћи у Кауфланду или понекад на ЛИДЛ-у или нешто слично). Можете и само повући, али ја више волим стално мешати, добро радите Муккиес и ништа се не покреће (у лонцу) и мислим да можете пробати "Аморе", ако се све време пажљиво меша ...
Ако је кукурузни кашик пирјао / извадио довољно дуго, додајте једну кашику млевеног рузмарина (изгледа много, прво мирише и јако мирише, али и даље се задржава), додајте и преполовите у ренданим пармезаном (на почетку мало чудно мирише) Молим вас, не плашите се тога).
Сада се маса уноси у кутију. Након што се охлади, калуп долази у фрижидер (најбоље преко ноћи). Онда када дође време за јело: издубите фрижидер, исеците на кришке дебљине 0,5 цм и ставите у врућу таву са мало масти и пржите док не постане хрскав.
Укусан хрскав, лаган сир и биљна арома. И у сваком случају, укусна алтернатива за све оне, где резанци, пиринач, кромпир и Цо. излазе из ушију :-)
Мирише заиста чудно, али пржено има укус и више него добар и није лепљива маса која се у устима све више и више ... :-)
ПС: Фотографије следе чим их кувам следећи пут :-)
