Кромпир гуштераче са мало масти
Обожавамо палачинке од кромпира. Имају само један недостатак: Ужасно су дебели, поготово ако, попут нас, преферирате веома танки пуфер. Други проблем је што имају укус најбоље из таве. А печење палачинки са кромпиром за неколико људи и није баш сјајно. Стојим за шанком, печем шипке, а остали сједе за столом и једу. За мене масна хладноћа остаје таквог укуса као картон испечен са масноћом. Не, не са мном више!
Променио сам ово: Пећница се претходно загрева на 100 до 125 степени горње / доње топлоте, лим за печење обложен папиром за печење и троструким слојем кухињског папира и почнем да печем палачинке са кромпиром. Готове палачинке са кромпиром лутају на тепсију у рерни, увек једну поред друге. Кухињски креп упија сувишну масноћу, а палачинке од кромпира остају хрскаве и топле - и баш вас не подсећају на картон!
И остатке на овај начин можете веома добро загрејати.
