Дуња кромпир Рости Тхалер
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 55 мин.
Прелепо време жетве дуња је сада поново и друго може имати проблема, упркос суши? али да искористим добру жетву. Овде могу да препоручим веома укусан рецепт који би лако и прилично брзо могао да помогне прерадити дуњу.
састојци
За 5-6 оброка (око 26 Рости-Талер)
- 750 г дуње (2-3 комада у зависности од величине)
- 4 средња кромпира (око 500 г)
- 1 велики лук
- 3 јаја
- Колачи од соли, бибера, кумине, чили
- 160 г пшеничног брашна
- 4 кашике зобене каше
- 2 кашике семенки сунцокрета
- око 50 грама ракете
- Уље уљане репице или сунцокрета за пржење
- 200 г цреме фраицхе (или павлаке)
- мало кондензованог млека
припрема
- Дуње се добро четкају како би се уклонили тиквице, затим се режу на четвртине и ослобађају од језгре, кромпир и лук се огуљу.
- Затим се четвртине дуње и кромпир нарибају на крупној рерни за поврће и лук се протрља.
- Сада се прво јаја измешају једно за другим, затим брашно и све добро измеша. Затим у смешу додајте 4 кашике сушене зоб и две кашике сунцокретових семенки.
- Ракица је млевена и отприлике половина се додаје у тесто. Затим се енергично зачиња са сољу, бибером, кумином и по жељи пахуљицама од чилија.
- У тави загрејте мало уља. Од тијеста које формирате око 2 цм висине Рости-Талер, они се затим прже 4-5 минута са обе стране златно браон.
- Цреме фраицхе (или кисела павлака) је помешана са мало кондензованог млека и остатка ракете и сервирана уз прстена Рости.
тип:
За слатку сорту можете изоставити лук, со, бибер и чили пахуљице, у зависности од укуса шећера који долази у тесто. Рости-Талер се затим по вољи може послужити са шећером од цимета, џемом од шљива, мармеладом, џемом, медом, соком од репе и сл.
