црно вино
време
Време припреме: 5 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 20 мин.
Поздрав свима, ево рецепта за сос од црвеног вина који сам "украо" из једне аустралијске емисије о кувању.
састојци
- 500 мл црног вина
- 100 мл лука
- 1 ловоров лист
- 3 огуљена здробљена режња лука
- 3 мале гране тимијана
- 2 бибер
припрема
- Све прокухајте и смањите док не остане 100 мл.
- Затим додајте 400 мл телетине (према рецепту, узео сам стоку стоке) и оставите да крчка око 10 минута.
- Ако је ово превише течно, умијешајте хладан комад путера (савет: увек имате мале комадиће путера у замрзивачу!) Или користите везиво за сос.
- Узмите ситно сито, а затим га поспите газаром или 2 слоја кухињског папира и додајте сос. Због тога је врло фино и изгледа боље на тањиру!
preporuka:
Поред тога одрезак од говеђег филета, пире од белог лука, карамелизоване шаргарепе и добро вино!
