Рицх Фруит Торта (енглески божићни колач)
Ја имам рецепт од Шкота и печем га сваки Божић за Божић.
- 350 г маргарина
- 350 г смеђег шећера
- 6 јаја
Измешајте састојке и мешајте док се шећер не растопи - будући да је смеђи шећер обично грубији од белог, потребно је мало.
- 450 г брашна
- 4 кашике ракије или вискија (мислим да могу и заступати, ако деца једу, због дугог времена печења)
подигните смешу маргарина / шећера и јаја
- 1 кашика цимета
- 1/2 кафене кашике клинчића
- 2 кашике свеже нарибаног ђумбира
- 1/2 кашике кардамома
- 400 г грожђица
- рендану кору наранџе
- рендану кору лимуна
- 100 г цитрона
- 100 г талога наранџе
- 125 г белих трешања, ситно сецканих
- 250 г грубо сецканог бадема
Подигните све испод теста.
Подложите прољетни облик димензија 28 цм са папиром за печење и ставите високу траку папира за печење унутар ивице, јер се торта и даље диже.
Торта се пече на 140 степени горње и доње топлоте 3 сата, што треба да буде прекривено половином пуног времена алуминијумском фолијом, у супротном ће бити превише браон.
Након печења врућу торту поспите џемом од марелице и оставите да се охлади у калупу. Замотајте чврсто у алуминијску фолију и оставите да се натапа најмање недељу дана.
