Овчји сир са роштиља
Одличан рецепт, ако вам се не чини како би добили исти програм роштиља. Такође сјајно за вегетаријанце: овчији сир са роштиља.
Припрема око 10 минута, на роштиљу 10-15 минута.
Потребно вам је (за 1 особу да једе или за 2-3 особе као прилог)
- 1 килограм фета сира (може и из крављег млека)
- 1 парадајз
- 1 чешња белог лука
- Биљке (свеже или сушене): нпр. Рузмарин, тимијан, Орегао, босиљак (такође можете једноставно узети биље из Провансе)
- маслиново уље
- со
- бибер
- алуминијумске фолије
припрема
- Насјецкајте парадајз и бели лук, по потреби насјецкајте биље
- Одвојите алуминијску фолију (тако да је комад квадратан)
- Добра мрља маслиновог уља на фолији, мало соли и бибера и зачинско биље са њом
- У смјесу уља / биља претворите сир (наравно непакиран)
- Умутите сир са 2 кришке парадајза и белог лука на врху и на дну алуминијумске фолије
- Напољу на роштиљ (сир је спреман ако се алуминијска фолија може лако угурати помоћу карика за роштиљ)
Читава ствар делује наравно у већим количинама или са много малих порција. На жару са роштиља само кварим сир и припремим мешавину уља и биља у посуду. Комадићи сира се затим једноставно провуку кроз посуду.
